Chleb idealny

CHLEB Z ZIAREN

Składniki na jedną keksówkę:

• 1 szklanka ziaren słonecznika

• 3/4 szklanki siemienia lnianego

• 1/2 szklanki migdałów

• 1 1/2 szklanki płatków owsianych

• 10 czubatych łyżek zmielonego siemienia lnianego

• 2 łyżeczki soli

• 1 łyżka syropu z agawy

• 5 łyżek oleju lnianego

• 1 1/2 szklanki letniej wody

Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzać do 185 stopni. Wszystkie suche składniki wymieszać w dużej misce. W szklance wymieszać wodę, syrop z agawy i olej lniany. Wlać płynne składniki do suchych i dokładnie mieszać przez kilka minut. Odstawić na 1-2 godziny, aż do wchłonięcia płynów.

2. Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia i przełożyć do środka masę z ziarenek. Piec przez 50-60 minut, chleb jest gotowy kiedy można w niego postukać i usłyszeć głuchy, pusty odgłos. Wyjąć z piekarnika, odstawić na godzinę do schłodzenia. Następnie delikatnie wyjąć z foremki i zostawić aż do kompletnego wystudzenia, najlepiej na całą noc. To bardzo ważne, bo nawet lekko letni chleb będzie się jeszcze kruszył. Kroić cienkim i ostrym nożem.